banankage – børnenes yndlingskage

IMG_4904 IMG_4905 Nytår 2013 ♥

Denne banankage er helt afgjort den kage vi har bagt flest gange – det er børnenes favorit og den slår aldrig fejl ♥ I år blev denne tryllet til børnenes nytårs kage – så I får lige den version først og så den mere almindelige version når vi bager den næste gang. Jeg bruger denne banankage til alt muligt – kagekonkurrence i børnenes institutioner, til pyntekager – hvor jeg vil være sikker på at kagen smager fantastisk, kan holde til at blive farvet og holde på dem ♥ Brug den til eftermiddagskaffen, til børnenes “skolekage” til alt ♥ Opskriften stammer fra en kær veninde ♥♥♥

Ingredienser – til 30 minimuffins og en hjertekage

  • 6 æg
  • 4 dl sukke
  • 200 g smør – smeltet
  • 4 dl mel
  • 4 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 4-6 bananer

Fremgangsmåde:

  1. Pisk æg og sukker sammen til det er let og luftigt
  2. Hæd det smeltede smør i og tilsæt mel og de moste bananer – skiftevis og tilsæt bagepulver samt vanilie til sidst.
  3. Bag banankagen i ovnen ved 185 grader i ca. 25 minutter – alt efter om du laver i bradepande eller muffins forme.

Hvis du har lyst til en lidt mere voksen”agtig” udgave, så er favoritten herhjemme, den hvor jeg tilsætter p-tærter i et lag øverst på kagen og trykker dem lidt ned i dejen. Det har jeg valgt at gøre på mine muffins, her:

En anden god variation er denne :

Når du har puttet lidt dej i muffinsformene, så tilsæt lidt hjemmelavet karamel – se opskriften her eller put et stykke lækker nougat i og fyld op med dej. Marcipan er også lækkert at tilsætte og giver en lidt mere konfektagtig kage ♥

IMG_4902 Her til nytåret er minimuffins pyntet med lyseblå chokolade og sølvstjerner – en stjernekaster i midten – og den er en klar vinder i dag ♥

Rigtigt godt nytår til jer derude – pas på jer selv og hinanden ♥

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>