Blondie med lakrids og citron

IMG_5461IMG_5587

En dejlig gang kærlighed til en kær vens fødselsdag ♥ Kagen skal med min kære mand til fødselsdag og jeg ved at den vil falde i smag – med sin sødme fra marcipanen og den hvide chokolade – knas fra tobleronen og det dejligt seje “bid” fra lakridsfudgen ♥ Kagen skal gerne laves dagen før den skal serveres – når den har fået lov, at sætte sig er den helt igennem skøn ♥

Kagen kan varieres og herhjemme laves den både med hindbær, rabarber og nødder – jeg lover jer at der kommer flere af disse skønne blodies ♥ … Billeder kommer der flere af  ♥

 

Ingredienser til ca. 15 personer

  • 250 g smør
  • 250 g callebaut 28% eller anden god hvid chokolade
  • 3 æg
  • 75 g sukker
  • 80 g hvedemel
  • en knivspids salt
  • 1 økocitron – skal og saft heraf
  • 90-100 g marcipan – revet
  • 100 g hvid Toblerone eller anden hvid chokolade – evt. med knas
  • 115 g lakridsfudges – alternativt kan du bruge din yndlings lakrids
  • Evt. hvid chokolade til pynt samt lidt lakridsgranulat

Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 175 grader.
  2. Smør en bageform og beklæd den med bagepapir. 
  3. Smelt smør sammen med den hvide chokolade – den skal blot lige smelte.
  4. Pisk sukker og æg let og luftigt. Vend chokoladeblandingen heri.
  5. Riv marcipan samt citron. Pres citronen og bland marcipan med citron – så citronen absorberes i marcipanen. Hak din hvide Toblerone og skær lakridsfudgen i mindre stykker.
  6. Sigt hvedemel og salt i chokolade/æggesnapsen og vend det sammen med en dejskraber,
  7. Vend chokoladen og lakridsen i og hæld dejen i din form.
  8. Bag den i ca. 25 minutter – blondien skal give let efter ved et lille tryk, men må gerne virke blød.
  9. Lad blondien køle af og sæt den gerne på køl – natten over eller i al fald nogle timer.
  10. Pynt evt. med lidt hvid chokolade og lidt lakrids.

IMG_5459IMG_5591

Nyd den – den er stærkt vanedannende ♥

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>