Fudge-karamel med lakrids og hvid chokolade

IMG_7194IMG_7196IMG_7196IMG_7195

Igen en nem og hurtig lille bid af himlen – lavet i din microovn på ca. 12 minutter ♥

Den kræver ganske få ingredienser og bringer altid glæde – jeg laver den tit – i alle afskygninger og den slå aldrig fejl. Eneste “minus” er at man skal prøve sig en smule frem i forhold til varmen i lige præcis ens egen microovn.. Men fortvivl ikke – uanset om man lige rammer den rette konsistens smager fudge-karamellerne lige fantastisk – eneste forskel er om man får lidt klister på fingrene, når man spiser dem ;o) Og hvis det er worst case….. Tja, så går det jo nok ;o)

Det virkelig dejlige ved denne form for ren kærlighed, er at fantasien kan få frit spil – børn og voksne kan gå i skabe og skuffer og finde lige dét deres smagsløg har lyst til – fudge-karamellerne holder sig længe i køleskabet og bliver ikke ringere af at få lov at stå.

Ingredienser – til ca. 30 stk. alt efter str.

1 dåse kondenseret mælk

200 g hvid chokolade

12 stk. lakridsfudge

1 spsk lakrids sirup – salt – gerne Johan Bulows

2 tsk rålakridspulver – også gerne fra Johan

Lakridsgranulat – hvis du kan lide lidt knas på toppen

Fremgangsmåde:

Kom den kondenserede mælk i en skål som tåler microovn – og giv den 2 minutter – rør rundt og kom næsten al den hvide chokolade i – gem en smule til at drysse i bunden. Giv den endnu 2 minutter og herefter 1 minut ad gangen – til massen begynder at slippe kanten og “glide” ned, når du rører rundt. Massen bobler op på et tidspunkt og ser helt skilt ud – det skal den ! Rør sirup og lakridspulver i og giv den et sidste minut.

For en form eller en skål med bagepapir og læg hvid chokolade i bunden, sammen med stykker af lakridsfudgen.

Kom massen over og glat den ud. Læg stykker af lakridsfudgen ovenpå og drys med granulat.

Sæt det hele på køl – eller giv den ½ time på frost – så sætter den sig lyn hurtigt og kan bruges med det samme.

Opbevar din fudge på køl – i en lufttæt beholde og gerne pakket i madpakkepapir. Her holder den sig i 1 måneds tid !

Nyd ♥♥♥

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *