Lynhurtige boller

IMG_5489IMG_5475

Af og til er jeg så heldig, at læsere og følgere her på bloggen spørger til bagværk som I ønsker jer opskrifter på ♥ Jeg holder meget af at høre fra jer – så kig endelig forbi bloggen og hjælp mig med at gøre den endnu bedre ♥

En af forespørgslerne har gået på nemme madpakke/ morgenboller – og den kommer her. Bollerne skal ikke hæve og de er rørt sammen og sat i ovnen i løbet af 15 minutter, så her er en mulighed for at overraske familien med nybagte lækre boller til morgenmaden i weekenden ♥ Bollerne kan varieres, men denne her grunddej er nem og god. Du kan sagtens tilføje flere korn, kerner eller nødder.

Ingredienser – ca. 15 stk.

  • 50 g gær
  • ½ l. lunt vand
  • ½ dl olivenolie
  • 1 dl yougurt – eller andet surmælksprodukt
  • ½ tsk kardemomme
  • ½ tsk salt
  • 3 spsk rørsukker
  • 1 tsk chiafrø
  • 2 dl havregryn
  • 2 dl speltmel – fuldkorn
  • ½ dl blå birkes
  • ca. 8 dl hvedemel ( du kan sagtens vælge forskellige typer – blot du husker at have mindst 3-4 dl hvedemel)
  • lidt æg, kaffe eller mælk til pensling

Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 200 g varmluft – bollerne er klar til at komme i ovnen efter ca. 10-15 minutter.
  2. Rør gæret ud i det lune vand og tilsæt alt andet end hvedemelet. Rør det hele godt sammen – gerne på røremaskinen. Tilsæt 2-3 dl hvedemel ad gangen. Dejen skal være meget lind – den skal sættes på bagepladen beklædt med bagepapir med skeer, så den må gerne være ret våd.
  3. Sæt bollerne af i klatter med en spiseske – og hav en skål med vand som du kan dyppe skeen i for hver bolle, så klistrer dejen ikke ♥
  4. Pensl bollerne med æg og sæt dem i ovnen i ca. 15 minutter. Lad bollerne køle af på en bagerist og NYD dem. Bollerne er fantastiske til morgenmad, brunch, frokost, picnic, madpakken og som godt brød til aftensmaden ♥

Bollerne egner sig rigtigt godt til at fryse – giv dem evt. kun 12 minutter, så kan du sagtens lune dem i ovnen uden at de bliver for mørke

IMG_5471

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>