Skønne dadelkugler – á la Villads

IMG_5043IMG_5033

 

Forleden dag kom min skønne Villads tidligere hjem og vi to havde lidt alenetid.. ♥Stik imod min forventning havde han bare allermest lyst til, at hygge i køkkenet.. Som sagt så gjort – det kom der disse sunde lækkerier ud af – jeg må indrømme at han overraskede mig og det er bestemt ikke sidste gang han trækkes med ind i bageboblen.

Disse kugler er skønne – nemme at lave og det er kun din fantasi og dine smagsløg som afgør hvilke ingredienser der skal puttes i herlighederne. Kuglerne er bestilt til Villads´ forestående fødselsdag – “og så skal de rulles i festlig krymmel, mor ♥” – selvfølgelig skal de det !

Kuglerne er bestemt godkendt ( og efter bøtten at dømme ( den er nærmest tom:o) mere end godkendt) – af alle i huset – selv dem som ikke normalt ville spise en dadel ♥

Ingredienser til ca. 35 stykker:

  • 2½ dl mandler – eller cashewnødder
  • 20-25 stk dadler uden sten

Herfra delte vi portionen i 2 og lavede 2 forskellige udgaver:

  • 3 spsk usødet kakao
  • 1½ spsk honning
  • ½ tsk kakaosmør
  • Disse trillede vi i kakao:

IMG_5043

I den anden kom vi:

  • 1 tsk kokosolie ( du kan sagtens bruge lidt lys sirup)
  • 2 spsk kokos
  • ½ tsk vaniljesukker
  • 20 g hvid chokolade – hakket
  • Disse trillede vi i lidt kakao

IMG_5037

Fremgangsmåde:

  1. Læg dadlerne i blød i vand i ca. 10 minutter og mal imens mandlerne til mel i en god blender. Hæld vandet fra dadlerne og blend dem med mandelmelet. Tilsæt resten af dine ingredienser – du kan variere i mange retninger – mine forslag er blot til inspiration ♥
  2. Sæt evt. massen på køl i en halv times tid – så har den sat sig lidt og er mere “fast”. Tril kugler i den størrelse som du har lyst til – og tril dem i kakao, lakrids, krymmel eller kokos – kun fantasien sætter grænser ♥
  3. Opbevar kuglerne på køl.

Kuglerne er sund slik og ungerne lyser op, når der gemmer sig en som dessert i madpakken. Vi bruger dem også som eftermiddags snack og som fredagsguf ♥ Villads har som nævnt bestilt disse – i en festlig forklædning, til sin fødselsdagsbrunch ♥ Jeg forsikrer jer – de vil falde i god jord hos de fleste.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>