Sunde,saftige madpandekager

IMG_5553

Her til aften står menuen på hjemmelavede madpandekager med lækkert fyld ♥ Opskriften har varieret en del og vi har afprøvet mere eller mindre heldige udgaver af den dejlige spise.. Men nu sidder den lige i skabet og derfor vil jeg dele opskriften med jer ♥ Pandekagerne indeholder intet fedtstof og er alt i alt ret sunde – samtidig er de lækre og holder sig saftige – hvilket gør dem til et godt bud på forandring i ungernes madpakker – eller i picnickurven, når den tid kommer.

Pandekagerne vil også gøre sig fantastisk til varme pandekager med fyld – i ovnen med lækker ost og kødsovs eller andet ♥

En god ting er også at pandekagerne både kan bruges til det “salte & det søde ” og at de kan fryses ♥

Rigtigt god appetit ♥

Ingredienser – 10 stk.

  • 1 dl rismel/boghvedemel
  • 1 dl grahamsmel
  • 1½ dl hvedemel
  • 3 dl mælk
  • 1 spsk honning
  • ½ tsk muskatnød
  • en knivspids salt
  • Lidt kokosolie eller smør til stegningen.

Fremgangsmåde:

  1. Pisk alle ingredienser sammen og kom ca. 1 dl på panden – steg ved middel varme til de er fint gyldne ♥
  2. Lav en “Rasmus Klump stak” og kom evt. sølvpapir over de nybagte pandekager til de skal spises. De der ikke bliver spist kan sagtens gemmes til næste dag – holder sig et par dage i køleskab i en frysepose. SÅ er der gode pandekager til børnenes eller din egen madpakke ♥

TIP: Hvis du vil bruge pandekagerne en anden dag eller gemme dem i mere end 2-3 dage, så læg madpakkepapir i mellem dem og frys dem ned – så kan du altid tage et par stykker op ad gangen.

Madpandekagerne går til al slags fyld – i dag blev det til rejer og masser af grønt og til slut blev de brugt som en almindelig “sød” pandekage – et supergodt alternativ til de mere “usunde” pandekager ♥

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>